Чела съм, че още преди да бъдем покорени от турците, баниците са били основна част от трапезата на всички хора-от бедняка, до богаташа. Тогава традиционната баница е била със сирене. Всяка домакиня е влагала много труд, за да създаде баница, която не само да изглежда добре, но да има и добър вкус. Всички продукти, замесени в тестото, от яйцата до брашното били лично отгледани с труд и усилия от семейството. Те били изцяло натурални. Тогава баниците се месели в големи тави, за да стигнат за цялото семейство. Домакините приготвяли също и питка, която била много важна на трапезата, също както и баницата.
Не само в българските домове се месели банички. Дори в къщите на английската аристокрация незаменима част от следобедното кафе били банички, кифлички и препечени филийки.
В днешно време, в повечето заведения за бързо хранене можете да намерите мазни баници, пълни с консерванти и вредни добавки. Къде изчезнаха вкусните банички от нашето детство? Добре, че все още има пекарни, които могат да ни предложат вкусни и напълно натурални банички, кифлички, хлябове и милинки. Такава е и пекарна ,,При Ани и леля“. Тези банички са толкова вкусни, че само когато ги гледам на тази снимка по-долу ми се дояждат любимите ми банички със сирене. Тук всичко е приготвено с любов и загриженост за вас. Можете да поръчате и празнични погачи за кръщенета и сватби. Насладете се на истинския вкус.